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老人吃什么好又不会伤胃

发布时间:2019-06-10 15:27
 
  很多人都说,老年人应该吃清淡一点的,其实清淡也是要的,但老人该有的营养,还是少不了的,下面就让兰公馆小编带大家去了解,老人吃什么好又不会伤胃吧。
 
老人吃什么好又不会伤胃
 
 
  1、紫菜南瓜汤
 
 
  老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
 
 
  先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块。再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。
 
 
  2、山药百合大枣粥
 
 
  山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克。
 
 
  将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
 
 
  3、贝母兔
 
 
  川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。
 
 
  将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时调好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。
 
 
  4、参芪猴头炖鸡
 
 
  猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
 
 
  将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。